荠菜的吃法有哪些 荠菜的吃法及适合人群 世界速读

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荠荠菜怎么做好吃

海米拌荠菜 荠菜适量、海米适量、香油适量、虾油适量、红辣椒适量、蚝油适量。

凉拌荠菜。把荠菜买来，洗干净，用热水焯一下，切碎加少许的香干，酱油，麻油，白糖，可以做成凉拌荠菜，非常的清爽。荠菜炒鸡蛋。

荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。

芥菜的食用方法有哪些?

荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。

芥菜瘦肉粥 材料：250克瘦肉、250克大米、两三张芥菜、几个香菇、适量花生油、料酒、盐、姜、葱。做法：瘦肉切好加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用。

可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。可以做成包子、馄饨、饼、春卷。

野菜吃法有什么讲究?

1.不要多吃野菜。一般野菜污染比较少，确实有独特的风味。它们可以被描述为天然食物，但一切都应该适度。过量食用野菜容易导致脾胃虚寒等疾病。无毒的野菜可以适量食用。

2.第一，野菜要注意烹饪方法。可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。第二，野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素无机盐的损失。

3.凉拌。已知无毒并具有柔嫩组织的野菜，例如马齿苋、巨荚菜等，将野菜用开水烫或煮开三五分钟后，将菜捞出，挤出汁液后，加入调味料凉拌吃。这样的吃法可以除去一些不良的苦涩味，并且对营养素的损失也影响不很大。

4.吃法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。 记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。燕尾菜 ： 性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。吃法：可用来做火锅和炒食。

5.据营养专家介绍，野菜风味独特，且从某种程度上讲，营养成分大多高于人工栽培的。但野菜不能多吃，更不能代替蔬菜。野菜含草酸等物质多，过多食用容易影响钙的吸收。

6.不熟悉的野菜最好不要吃 有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。不能辨识的野菜不要吃。

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