夫妻档新农人 共创“香”事业

秦勇和谭英为客户装酒

记者 邓均 郎宵

(资料图)

清晨，蝉鸣打破了山林的寂静，包鸾镇百果园村一溶洞内，一对五十岁左右的夫妻忙开了，按照惯例巡查洞内存放的白酒。男的叫秦勇，女的叫谭英，是当地小有名气的新农人。

辍学回家赶牛车

秦勇、谭英不是本村人，都出生在兴义镇。“小时候不懂事，看到书本就头疼，宁愿在家干活也不去上学。”谈及当初的不懂事，秦勇显得很后悔。

当时，秦勇的父亲从老家兴义镇出来打拼，已经在丰都老城扎稳了根，家中有5辆牛拉车。

不吃学习的苦，便吃生活的苦，于是，父母将家中5头牛的草料重担压在了秦勇稚嫩的肩上。

为了完成父母交给每天至少割5背篓草的任务，秦勇到处寻找牛草。当时的啤酒厂、糖厂、氮肥厂附近，都留下了他的足迹。每次背着四五十斤的牛草回到家里，肩膀上都留下了深深的勒痕。

秦勇14岁时，父母将一辆牛拉车交给他经营。

“当初认为终于摆脱了割草的苦差，高兴了一阵。”秦勇说，实实在在经历了才明白，赶牛拉车也不轻松。当时的多数业务，都是从河边拉货上来，上坡多，牛在前面蹬着四只蹄子拉，自己在后面蹬着两只脚使劲推，一双解放鞋三四个月就磨穿了鞋底。好在收入还可以，一天可以挣10元左右。

丰都县城搬迁时，秦勇迎来了人生转折点。他用赶牛拉车积攒的钱购买货车开始经营，并与妻子谭英一道销售石子、河沙、水泥，承揽一些小工程做。

洞藏白酒增效益

2016年，在外闯荡多年的秦勇、谭英夫妻萌生了新的想法，回到农村去搏一把。

之所以选择包鸾镇百果园村，是因为这里空气好、水质好，尤其是这里有一个天然溶洞，适合洞藏酒。

秦勇说，偶然的机会得知百果园村优势后，夫妻二人前往实地考察后，决定在百果园村开办酒厂。

夫妻二人的事业得到当地政府、有关部门和村民的大力支持，证照办理、厂房建设一帆风顺。

酿酒的人很多，如何提高自己的竞争力，秦勇夫妇下了一番功夫。

“除了酿造时提升品质外，我们还有自己的竞争优势，生产的白酒多数就地洞藏，使其口感更柔和，闻起来更香醇。”秦勇说，每年酿酒60多吨，其中三分之二的用于洞藏。将白酒洞藏几年后装坛销售，效益更好。

作为新农人，秦勇夫妇将当地的发展融入到自己的事业中，结合生产原料的需求，他们与村干部沟通后，鼓励村民种植高粱。

“采取订单式种植红高粱，种子、化肥由我们提供，高粱成熟后，我们以不低于市场价的价格回收村民的高粱。”谭英说，酒厂对村民的带动，还表现在日常用工方面。除了酿酒师傅是外地请来的，酒厂基础设施建设、藏酒的洞子整理、配套公路的建设和日常看护，都是请的本地村民来干活，其中有4名村民在酒厂干了6年左右。

新增项目麻辣鸡

眼看酿酒、洞藏步入了正规，秦勇、谭英夫妇又开始了新的创业计划。

“附近的山林多，几乎都是闲置的，在林下适当养一些跑山鸡还是可以的。”采访期间，谭英无意间提及了她的新事业。记者跟随谭英来到她的鸡舍旁，随着圈舍门的打开，成群的鸡、鹅蜂拥而出，奔向一旁的食槽。

秦勇将酒糟倒入几个食槽后，再给水槽里加满了清水。“都是媳妇的想法，最初是打算把酒糟利用起来，养点鸡自己吃，结果她心大，琢磨一段时间后又开始加工麻辣鸡。我担心做不好，让人笑话。”

一旁的谭英听后，连忙解释说：“自己喜欢吃麻辣鸡，也常常自己尝试着做，在传统的丰都麻辣鸡基础上，自己进行了改进，形成了自己的特色。两位从事丰都麻辣鸡加工多年的姊妹伙尝了后，感觉味道独特，麻辣适中，鲜香持久，鼓励她生产。”

之所以增加新的创业项目，一方面是丰富业态，形成产业链，另一方面是想带动百果园村的村民养殖跑山鸡，让更多的村民从中获益。麻辣鸡店开业两个月以来，效益还可以，令人欣慰的是，线上线下回头客在逐渐增多。

“创业虽难，但夫妻同心，其利断金。”回想起这些年的创业艰辛，秦勇、谭英夫妻没有后悔，反倒感到高兴。

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