综合
(资料图片仅供参考)
1. 将咸鸭蛋黄取出，用纸巾擦干表面的水分。
2. 把蛋黄放入一个干净的容器中，加入少量清水，用勺子轻轻搅拌均匀。
3. 把蛋黄放在蒸盘上，用中火蒸10-15分钟，直到蛋黄熟透。
4. 取出蛋黄，等待冷却后可以直接食用，或者用保鲜膜包好冷藏保存。
注意事项：
1. 在处理咸鸭蛋黄前，要先用清水洗净表面的盐渍。
2. 蒸蛋黄时要掌握好时间，避免蛋黄煮老。
3. 处理好的咸鸭蛋黄可以保存在冰箱中，但不要超过一周。
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