四子王旗羊杂美食节：3米大锅熬制一吨羊杂供游客品尝

本网讯（草原全媒·正北方网记者 张巧珍）8月12日上午，四子王旗首届羊杂美食节在格根塔拉草原盛大举行。本届美食节由四子王旗委、政府和乌兰察布市商务局共同主办，吸引了上万名游客前来一饱口福。

【资料图】

锣鼓喧天

直径3米大锅熬制羊杂

伴随着欢庆的锣鼓声，舞龙舞狮队出场，活灵活现的表演引起叫好声不断，整个会场一片欢腾。活动现场，一口直径3米的大锅前围满了游客，工作人员在不断搅拌着锅中的羊杂。羊杂鲜香四溢，让人馋涎欲滴。

吸引了众多游客

品尝美味

“好吃，真好吃！在这里既能聆听到优美的民族乐曲，又能感受草原的壮美，还能品尝到美味的羊杂，不虚此行！”游客冯中华自驾600多公里从山西来到格根塔拉草原游玩，品尝羊杂之后啧啧称赞。

本届羊杂美食节为期3天，每天都会熬制1吨羊杂供游客免费品尝，以旅游展示文化，让游客在美丽的草原感受独特的民俗风情和四子王旗的味道，共同见证并体验“万人羊杂宴”四子王旗美食文化的魅力。

当天，内蒙古自治区美食协会为四子王旗颁授“羊杂美食地标城市”牌匾。

鲜不过羊肉，香不过羊杂。四子王旗历史悠久、地域辽阔，孕育出特色鲜明的饮食文化。在四子王旗，羊杂碎是当地老百姓无可替代的早餐主角，有着“四子王旗人的早晨是从一碗羊杂碎开始”的说法。一碗香味浓郁的羊杂汤，是集食材、刀工、调料、熬制、火候等多个门道于一体的美食杰作，汤鲜味美，入口生津，一碗羊杂也为推动当地旅游业发展注入了强大动力。

近年来，四子王旗聚力推进旅游产业纵深发展，探索旅游发展新方式，通过举办美食节，打造特色餐饮品牌，繁荣消费市场，推动第三产业蓬勃发展。

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