邯郸部署2023年秋季开学食品安全排查工作

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2023 年秋季学期开学在即，为切实加强学校（幼儿园）食品安全监管，全力保障广大师生“开学第一餐”安全，8月21日，河北省邯郸市市场监管局印发《关于开展2023年秋季开学学校食品安全风险隐患排查整治工作的通知》（以下简称《通知》），全面部署开学季学校食品安全风险隐患排查整治工作。

按照《通知》要求，各学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位要切实落实食品安全主体责任，扎实开展食品安全自查整改，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全自查率、问题整改率100%；进一步发挥包保督导作用，建立健全风险动态防控机制，及时消除食品安全风险隐患。

各地市场监管部门要以洪涝灾害地区、农村地区、城乡结合部、城中村等为重点区域，以民办学校、实施营养改善计划学校、校外供餐单位和学校周边小超市、小食品店、小餐饮店为重点单位，以畜禽肉及肉制品类、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料，学生饮用奶，高等院校的冷荤凉菜等为重点品种。以进货查验、原料贮存、加工制作、清洗消毒、分装留样等为重点内容，扎实开展食品安全专项监督检查，全面排查风险隐患，严厉查处违法违规行为；对涉嫌犯罪的，及时移交公安机关处理。

同时，邯郸市市场监管局向全市各学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位发出《食品安全提示函》，督促学校和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，加大自查力度，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒、“三防”（防蝇防鼠防虫）设施配备等开餐前准备工作。加强饮用水管理，对供水管网、自备井、蓄水池（箱）和饮用水水质等进行彻底检查、清洗或消毒，盯紧各个环节 把牢每个关口，全力保障食品安全。(赵春辉)

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