“围炉冰茶” 开启美好夏日

宿迁网讯（记者 周妮 王艳珅 见习记者 臧子青）这段时间，社交平台上兴起了一股“围炉冰茶”热，将冬日的“围炉煮茶”玩出了新花样。同样是三五好友，围炉夜话，饮酒品茶，在人间烟火中体验诗意生活。6月2日，记者走访“围炉冰茶”场所和市民，感受这波夏日“新”意。

(资料图片仅供参考)

“围炉冰茶”套餐销量走俏

“今天是和姐妹喝茶的一天，从下午到晚上，店家用一壶冰茶为我们开启了夏天。”近日，网名为“羊角村的sunnie”在“大众点评”APP的用户评价上写下留言，“颜值极高的冷萃茶瞬间让人清凉不少，不仅看着赏心悦目而且满口醇香，绿茶的鲜爽体现得淋漓尽致，清风徐徐，悠闲养生，是生活的滋味呀。”

这家颇受赞誉的“围炉冰茶”的场所位于宿城区迎薰巷，走进店铺，清香的茶气扑面而来，四周新颖雅致的装饰给人带来诗意的感受。“冬季我们做围炉煮茶，夏季我们做围炉冰茶，二者的性质其实差不多，都是为了给顾客提供惬意交谈、放慢生活的场景。”今年29岁的青年创业者关孟杰说。

“为了给顾客提供优质的服务，我们在‘围炉冰茶’套餐中准备了两款冷萃茶。一般情况下，冷萃茶需要提前四个小时用低温、冰块萃取出茶香，这样在饮用时才能给人带来清爽之感。”关孟杰说，自五月初开始做‘围炉冰茶’到现在，套餐销量一直不错，“目前，市区只有少数店铺经营围炉冰茶，很多顾客都找着来我们家尝试一番。”

关孟杰介绍，“围炉冰茶”套餐中包括干冰、冰块、冷萃茶、茶食等，售价100多元，可供四人体验。“自从‘围炉冰茶’火了以后，我们家的干冰就用得特别快，常常供不应求，一旦干冰没有了，‘围炉冰茶’就显得单调许多。”关孟杰说，在“围炉冰茶”中，干冰至关重要，起到渲染气氛的作用。此外，根据茶的口感和顾客的感受，关孟杰还为顾客配以可口的茶点，比如清凉的绿豆糕、水果、梅子等，让顾客的体验感持续上升。

“围炉冰茶”主打氛围感

6月2日，市民胡女士和几个朋友来到市区一处草坪，搭起帐篷后便开始准备“围炉冰茶”的原料。在几个人的一番忙碌后，“围炉冰茶”的原材料就摆放好了。洗净的杏子、荔枝、杨梅、蓝莓摆放在一个个小碟子里，旁边是一个装满冷萃茶的小茶壶。多种色彩的搭配，显得氛围感十足。

“最近‘围炉冰茶’太火了，一个星期前我在社交媒体偶然刷到‘围炉冰茶’的帖子，感觉好有意思。今天就约上几位朋友来沉浸式体验，冷萃茶是提前做好的，口感清爽醇香，配上几碟摆盘精致的甜品和果盘，实在是太惬意了。”

胡女士说，她还带来了许多冰块，准备边喝边添加，享受这份清凉之感。胡女士说，“围炉冰茶”吸引自己的不仅是味道，还有“颜值”。“各种色彩搭配在一起，配上绿油油的草地背景，拍出来的照片和视频都十分好看，非常适合分享在微信朋友圈。”

记者看到，在电商平台，“围炉冰茶”工具销售得也很火爆。煮茶壶、手提桶、高脚杯、茶点盘等工具应有尽有，甚至还有卖围炉桌、靠背椅的。算下来一套的价格在300元—600元不等。在销量上，部分套装的月销量达2000单以上。

市民争相打卡“围炉冰茶”

一位体验过“围炉冰茶”的“00后”刘琳琳告诉记者，水浇干冰的过程让人有一种身处“天上人间”的错觉，氛围感很强，再配以花草芬芳、庭院深深等背景，才能让人置身其中感受远离凡尘的惬意。

“‘围炉冰茶’的颜值太高了，我很喜欢干冰遇水时产生的吞云吐雾感，360度无死角，出片率极高！”正在享用下午茶的王女士表示，“围炉冰茶”配上花草等场景，完美还原了她心目中夏日下午茶的样子，氛围感很强，非常适合打卡拍照。

夏日版的“围炉冰茶”，会火成下一个“围炉煮茶”吗？记者在体验中发现，相比于“围炉煮茶”，“围炉冰茶”主打雾气缭绕的氛围感，但由于干冰容易挥发，在浇上温水后，白雾大概只能持续几分钟，便会散去了。而且，冷萃茶需要提前泡好，点心、水果等也都是提前备好的，大家的参与感只体现在干冰雾气缭绕的前几分钟里，拍拍照片和视频。

最后，需要提醒大家的是，在“围炉冰茶”的时候要注意安全。据了解，干冰是“围炉冰茶”的必备道具。把水浇到干冰上，瞬间烟雾缭绕，“仙气飘飘”，透出丝丝凉意，这也是拍照“出片”的关键。干冰若拿取或存储不当，危险也不小。干冰的温度为零下78.5℃，如果直接用手接触，超过一两秒就有冻伤的危险。取干冰要戴好防冻手套，或用夹子抓取。

关键词：