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提到追台酒,当然要说说生产追台酒的追台酒厂,这是诞生于20世纪50年代的老国营酒厂——国营毕节地区酿酒厂,由于这家酒厂的位置在赤水河上游,依托当地天然的酿酒资源,为追台酱酒的传奇发展赋予生机。对于有着茅源大师酒之称的追台酒,始终奔赴在传承茅系风味酱酒的路上,将精湛细致的古法酿造工艺发挥到酿酒过程中,在讲求价格平民的同时,更注重保持酱酒的高品质,属于十分良心的酱酒品牌。
对于追台酒厂而言,承载一个数十年品牌发展,远比制作酱酒产品更为关键。作为新中国早期的一家国营酒厂,追台酒厂背起为国还债的使命,将爱国情怀注入人才引进,在聚集一批国家一线酿酒技术人才后,全心全意将高品质酿酒技术注入生产线中。同时,追台酒厂在几十年里一直使用从茅台酒中分离出的核心保密菌种,加上严格的选材与精密的工序,赋予追台酒更多智慧与潜质。
如果你要问:追台酒怎么样?最打动人心的,莫过于追台酒厂始终不变的酿造精神,既要确保用料讲究,品质真实,更要让每一道工序都能发挥出最大效用,确保可以酿出茅源风味的追台茅系酱香酒。当然,由于追台酒厂有着100多口年份老窖池,几十年来一直都用于酿酒与储存基酒,其酒体逐步成熟与稳定,加以灵活勾调,让茅系工艺助力追台酒具备茅源味道。
一滴酱酒一缕香,追台酒依托酿造大师尽力付出和酿造工艺的支持,收获了广受欢迎的酱酒口感,也让更多消费者认识追台,爱上追台!
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