1. 韭菜鸡蛋饼
材料：
【资料图】
韭菜100克、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、油适量
步骤：
1.将韭菜切碎，加入鸡蛋、面粉和盐搅拌均匀。
2.热锅加油，将韭菜面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。
3.煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。
2. 韭菜土豆饼
材料：
韭菜100克、土豆200克、面粉100克、盐适量、油适量
步骤：
1.将土豆削皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出捣成泥。
2.将韭菜切碎，加入土豆泥、面粉和盐搅拌均匀。
3.热锅加油，将韭菜土豆面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。
4.煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。
3. 韭菜豆腐饼
材料：
韭菜100克、豆腐200克、面粉100克、盐适量、油适量
步骤：
1.将豆腐切成小块，用勺子压成泥。
2.将韭菜切碎，加入豆腐泥、面粉和盐搅拌均匀。
3.热锅加油，将韭菜豆腐面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。
4.煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。
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