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想要将带鱼处理干净，就要先把它放入加了食盐、碱的水中浸泡去污、去腥，再用剪刀将它身上的鱼鳍剪掉并剁下它的头取出它的鳃，随后剖开它的腹部将其中的内脏、黑膜处理干净，最后再用清水冲洗一下它即可。
带鱼怎么处理干净你知道吗?知识点请看小编的讲解。
带鱼是一种主要生活在太平洋、印度洋中的鱼类，它也是许多人家中的餐桌上常见的菜肴。可带鱼虽然美味，但是不将它处理好的话带鱼身上就会带有浓重的腥味，很难下口。
想要处理好带鱼，首先我们要准备适量的食盐和碱并将它们放入清水中搅拌均匀，然后将带鱼放入这个调制好的碱水中浸泡一段时间，这样除了可以清除它表面的脏东西以外，还能有效的降低它的腥味。
等带鱼表面清洗完毕之后，用剪刀将它身上的鱼鳍都剪干净，再用刀剁下它的鱼头取出它的鱼鳃，接着剖开带鱼的腹部将其中的内脏都取出来，再将它腹内的一层黑膜搓洗干净，最后用清水冲洗带鱼内、外即可。
带鱼表面银色的东西不用刮掉，这是带鱼身上的油脂，带鱼身上这层银色的油脂很有营养。
可以通过带鱼身上的这层油脂去分辨带鱼是否新鲜，如果是不新鲜的，带鱼就会呈现暗暗的、稍微有一些发黑的颜色。
并且在下锅炒或油炸的时候，没有这层银白色油脂的带鱼就会非常粘锅，这样做出来的带鱼不是一整块的，是碎碎的。
带鱼外面银色的鱼鳞应该洗干净，将带鱼放入80度左右的水中。
泡10秒钟后，立即浸入冷水中。
再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。
不过建议在清洗的时候加些蒜和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
不是
“带鱼不是深海鱼。带鱼主要生活在20-40米水深的近海海域。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，性凶猛。带鱼的体型细长，鱼身呈银灰色，无鳞片，一般体长在50公分以上。带鱼怕强烈的阳光，白天群栖息于海水中、下水层，晚间上升到表层活动。”
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