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材料:菠菜250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
准备食材:菠菜焯水,鸡蛋打开。
将菠菜切成黄豆大小的颗粒,或是直接用搅拌机打成糊状也可以。鸡蛋打散。
蛋液与菠菜碎混合均匀,放盐。
锅内油温5成热,倒入菠菜鸡蛋液。
继续翻炒,出锅。
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