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春节的脚步越来越近，年味在南京的大街小巷弥漫开来。对于许多南京人来说，节前聚餐或年夜饭选择成了一个甜蜜的烦恼——是该选择唤醒儿时记忆的本地味道，还是尝试火爆全城的新派湘菜？
(资料图片仅供参考)
新华大厦一楼的“捌林侯”餐厅
一街之隔，两种滋味
在新街口商圈，两种截然不同的美食体验正在上演着一场无声的对话。
走进管家桥新华大厦一楼的“捌林侯”，时间恍若倒流至上世纪八十年代。老式五斗橱、折叠椅、泛黄海报和那仿造的33路公交站牌，构成了一间活生生的城市记忆博物馆。这里的田鸡鸭舌煲、砂钵菜、红烧带鱼，每一口都是南京人熟悉的“家的味道”。
“捌林侯”餐厅的怀旧风装修。
“快过年了，带家人来这里吃饭，有种回到小时候的感觉。”正在店内预订年夜饭的李先生说，“这些菜跟我妈做的味道很像，特别有年味。”
仅一街之隔的南京新百商场里，却是另一番景象。“费大厨”店外排队的年轻人络绎不绝，他们中的许多人正是为了那份湘菜的鲜香热辣而来。
“春节前和朋友聚聚，想换个口味刺激一下味蕾。”正在排队的大学生小张说，“辣椒炒肉那种香辣感特别适合冬天，吃完整个人都暖和了。”
美食江湖，包容共生
“费大厨”南京新百店排队人气火爆。
随着春节临近，各家餐厅都进入了备战状态。“费大厨”方面表示，他们已经增加30%以上的食材备货量，并为排队超过一小时的顾客准备了特色小食作为补偿。
“捌林侯”的老板则表示，最近来预订年夜饭的家庭明显增多：“很多老顾客说，年夜饭就是要吃这种有记忆的家乡味。”
餐饮行业观察人士指出，新街口的美食多样性恰恰体现了南京作为大都市的包容性。“传统与创新并存，本地与外来交融，这本身就是城市活力的体现。”
事实上，不少食客采取了“小孩子才做选择，成年人全都要”的策略。在新街口工作的王女士笑着说：“周末带父母吃捌林侯，平时和同事约费大厨，不同的场合选择不同的味道。”
春节前的南京，美食选择从未如此丰富。无论是追寻记忆中的老味道，还是探索舌尖上的新体验，每一种选择都是对美好生活的热爱。在这个团圆时节，最重要的不是吃了什么，而是与谁共享这份滋味。
扬子晚报/紫牛新闻记者 陈哲 视频制作 陈哲
校对 陶善工
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