筑牢安全基石 共建“食安昆山”

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本报讯江苏省昆山市大力实施食品安全战略，按照食品安全“四个最严”要求，全力推进苏州市创建国家食品安全示范城市工作，夯实食品安全基石，共建“食安昆山”。　　责任体系持续完善。出台昆山市“十四五”食品安全规划，推动落实食品安全党政同责，强化属地管理责任。发挥市食安委统筹协调作用，大力推进基层监管网格化、监管机构标准化建设，保障创建工作高效推进。加强食品全链条管理，聚焦食品生产、加工、经营、销售等重点环节，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，强化食品日常监督抽检、专项抽检和突发事故应急抽检，全面推进“双随机、一公开”监管常态化、全覆盖，深入实施民生领域“铁拳”行动，严打食品领域违法犯罪。昆山市市场监管局查处的不符合食品安全标准的“蟹黄蟹肉制品案”入选全国食品安全执法稽查典型案例。　　智慧监管持续提升。线上线下“同频共振”，对热门网红品种和订单较多、规模较小的入网餐饮商户开展常态化线上监测，同步核查违法违规经营单位，累计线上监测和线下核查3900余家次，及时责令整改已发现的问题。近期投放食安封签近40万份,营造“小封签”守护食品“大安全”的浓厚氛围。推进“互联网+明厨亮灶”工程，实现商家厨房更加透明化、可视化操作，让“舌尖上的安全”真正“看得见”。成立网络餐饮投诉举报中心，及时回应群众关切，协调处理群众诉求。开展消费者问卷调查，了解网络餐饮难点堵点，提高智慧施策水平。　　共治格局持续延伸。推进餐饮质量安全示范街区建设，大力推动反食品浪费行动，以点带面、示范引领，引导形成文明低碳的“新食尚”。探索企业（学校）食品安全监测管理站建设运行管理规范，累计成立14家食品安全监管站，实现食品安全领域“监管前移、社会共治”。多措并举推动全市84家集体用餐配送企业提档升级，保障企事业单位员工饮食安全。严格规范管理校园、农村集体聚餐等重点领域食品安全，切实提升食品安全保障水平。

□杜安林 顾晓雯

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